25.4153 Mo. Würth. Halte aux nouvelles recommandations sur la consommation mo-dérée d'alcool ! Traité au CN le 17 juin 2026
Le National adopte la motion Würth et suspend les recommandations sur l'alcool
Le Conseil national a adopté mercredi 17 juin la motion Würth « Halte aux nouvelles recom-mandations sur la consommation modérée d'alcool », par 106 voix contre 75 et 11 abstentions. Avec ce vote, la motion franchit le second obstacle parlementaire et est transmise au Conseil fédéral, qui devra renoncer à publier de nouvelles recommandations sur la consommation mo-dérée d'alcool tant que les résultats de l'étude espagnole Unati ne seront pas disponibles, et consulter les milieux concernés au préalable. Pour la branche de l'hôtellerie-restauration, c'est une victoire nette.
Le texte avait déjà été largement plébiscité par le Conseil des États le 15 décembre 2025, par 31 voix contre 8 et 3 abstentions.
Devant le plénum, le Valaisan Benjamin Roduit (Le Centre) a contesté l'idée d'un consensus scientifique sur le « zéro alcool », rappelé la distinction entre abus et consommation occasion-nelle, et plaidé pour la dimension sociale et culturelle du verre partagé. Citant Alexander Fle-ming, il a résumé sa pensée d'une formule : « ce n'est pas le verre de vin en soi qui est mau-vais, c'est bel et bien sa surconsommation ».
Pour GastroSuisse, l'enjeu dépasse le seul symbole. Les boissons constituent une part déter-minante du chiffre d'affaires et des marges des établissements, et le vin reste indissociable de l'expérience de la table comme de l'identité touristique du pays. Une bascule vers une com-munication publique de type « zéro alcool » aurait risqué de stigmatiser la consommation res-ponsable, d'ouvrir la voie à un durcissement progressif des règles de publicité, de vente ou de service, et de fragiliser un peu plus une filière viticole déjà sous pression. En obtenant un report et, surtout, l'obligation de consulter les milieux concernés, la branche s'assure d'être partie prenante du dossier plutôt que spectatrice. C'est précisément cette clause de consulta-tion qui fait de ce vote bien plus qu'une victoire d'étape.